豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース
きままなマーシャ @cook_40050369
まったりピリッ辛なソースはレストランの味(*^^)v
このレシピの生い立ち
生クリームと柚子こしょうのクリームソースってとってもおいしい♪
柚子こしょうにかえて粒マスタードでもおいしいはず♪
豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース
まったりピリッ辛なソースはレストランの味(*^^)v
このレシピの生い立ち
生クリームと柚子こしょうのクリームソースってとってもおいしい♪
柚子こしょうにかえて粒マスタードでもおいしいはず♪
作り方
- 1
豚ロース肉に塩、こしょうをして、薄く小麦粉をまぶす。（●印）
- 2
サラダ油を中火で熱し、盛り付けたとき上になる方を下にして入れ、しっかりと焼き色がつくまで焼く。
- 3
裏返して小さめの鍋の蓋（or耐熱用の皿）を重し代わりに肉にのせ、弱火で3分ほど焼く。
- 4
肉を取りだし、フライパンに白ワイン（or酒）、生クリームを入れ弱火で煮立て、塩、こしょうで調味。
- 5
粒マスタードを加えひと煮する。肉にソースをかける。
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