ゴーヤとズッキーニのピリ辛炒め
セル・グリ @cook_40098136
にがうまゴーヤに辛さをプラスで、ごはんがすすみま～す☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で一本ずつ残っていた２人を一緒に炒めると・・・おいしかったのです。
ゴーヤとズッキーニのピリ辛炒め
にがうまゴーヤに辛さをプラスで、ごはんがすすみま～す☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で一本ずつ残っていた２人を一緒に炒めると・・・おいしかったのです。
作り方
- 1
ゴーヤとズッキーニともにたて半分に切り、半月切りにします。塩でもんでしばらくおきます。
-
- 2
ざっと水で塩けを洗い流してから、ぎゅっと水気をしぼり、油をひいたフライパンでいためます。
-
- 3
砂糖、酒、ガラスープの素、と順番に加えて炒め最後に醤油とコチジャンをあわせ混ぜたものを加えて水分がなくなるまで炒めます
-
- 4
醤油はお好みで加減してね。できあがり☆
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コツ・ポイント
塩分を洗い流したあと、両手でギュッと水分をよくしぼること。調味料はお好みで加減してください。
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