キクラゲの食感がハンバーグにマッチ！このレシピの生い立ち自社で栽培した生キクラゲ（芽吹きの娘）を使った料理を紹介しています。
キクラゲは、石づきを取って下茹で(20〜30秒)しておく。・パン粉を牛乳で浸しておく。・
ミンチ、パン粉、キクラゲみじん切り、溶き卵、玉ねぎを混ぜよく練って形を整えフライパンで焼く
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