鶏肉は一口大のそぎ切りにしボウルに入れ、☆印の下味の材料を揉み込んで30分くらいおきます。

別のボウルに◎印の衣の材料を入れ混ぜておきます。

揚げ油を高温に熱し、[1]の鶏肉を衣にくぐらせながら、揚げていきます。鶏肉に火が通り色よく揚がれば完成です。

お好みでぽん酢や天つゆをつけてお召し上がりください。