作り方
- 1
ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにする。
-
- 2
サラダ油を大きめのフライパンにいれ、ニンニクと生姜をいためる。
- 3
匂いが出てきたらネギも炒める。
お肉をハンバーグ状に丸める。 - 4
ニンニク、生姜、ネギをフライパンの端によせ、丸めたお肉を焼く。
-
- 5
焼き色がついたら裏返えし、焼く。
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- 6
側面全体に焼き色がついたらお肉を崩す。
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- 7
お肉も端っこによせて、豆板醤を香りが出るまで炒める。
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- 8
香りが出たらフライパンで炒めたものを全て混ぜる。
- 9
調味料（★）を加えて一煮立ちさせ、豆腐投入！
- 10
片栗粉と水を混ぜる。一旦、火を止めてとろみ液を全体に入れ混ぜ合わせ再度、火にかける。
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- 11
お好みでごま油を回し入れ、トッピングに小口ネギを。
- 12
付け合わせのスープにID20407088 もいかが？＼(^o^)／
コツ・ポイント
ひき肉を炒める時はハンバーグみたいに丸くして旨味を閉じ込めてから崩すこと！
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