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ゴーヤのつくだ煮
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ゴーヤのつくだ煮-レシピのメイン写真

ゴーヤのつくだ煮

mintan48
mintan48 @cook_40107585

スーパーでゴーヤが安く売ってると作ります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが嫌いな私ですが、ダンナ様のお母様に教えてもらい作ったら食べられました。それから我が家の定番に。苦味も気にならずパクパクいけます。

スーパーでゴーヤが安く売ってると作ります。
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ゴーヤが嫌いな私ですが、ダンナ様のお母様に教えてもらい作ったら食べられました。それから我が家の定番に。苦味も気にならずパクパクいけます。

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ゴーヤのつくだ煮

mintan48
mintan48 @cook_40107585

スーパーでゴーヤが安く売ってると作ります。
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ゴーヤが嫌いな私ですが、ダンナ様のお母様に教えてもらい作ったら食べられました。それから我が家の定番に。苦味も気にならずパクパクいけます。

スーパーでゴーヤが安く売ってると作ります。
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ゴーヤが嫌いな私ですが、ダンナ様のお母様に教えてもらい作ったら食べられました。それから我が家の定番に。苦味も気にならずパクパクいけます。

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材料

  • ゴーヤ 500g(だいたい2本くらい)
  • 砂糖 150g
  • 酢 50cc
  • 濃口しょうゆ 50cc
  • 薄口しょうゆ 40cc
  • 白ゴマ 適量
  • 削り節 適量
  • じゃこ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの種を取り薄く切って沸騰したお湯にさっと入れ水にさらす。

  2. 2

    調味料を沸騰させ水を絞ったゴーヤを入れて煮詰めます。

  3. 3

    最後に白ゴマ、削り節、じゃこを入れて出来上がり。

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mintan48
mintan48 @cook_40107585
2010/05/19 12:23に公開
お料理大好きです。毎日お弁当作ったりいろんなもの作るのに明け暮れてます。最近は圧力なべにハマってます。あとパン作りにもハマってます。ブログやってるのでよかったら見てください。http://mintan46.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ ゴーヤ

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