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Memo:煮干しの水出し法-レシピのメイン写真

Memo:煮干しの水出し法

夜紫海
夜紫海 @cook_40085181

生臭味もなく、やさしい味噌汁が作れました。
このレシピの生い立ち
手軽にだしがとれるので覚え書き。

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夜紫海
夜紫海 @cook_40085181

生臭味もなく、やさしい味噌汁が作れました。
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材料

  • 煮干し 40g
  • 水 1200ml
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作り方

  1. 1

    煮干しは内臓ありのまま、レンジで1分ほど加熱。フライパンで乾煎りでもOK。

  2. 2

    あとは水と一緒に容器に入れて、冷蔵庫で一晩

  3. 3

    あまり香りがしませんが、出汁を加熱すると香りが出る

コツ・ポイント

レンジでの加熱

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夜紫海
夜紫海 @cook_40085181
2013/02/18 02:39に公開
人生の楽しみ方を模索中。自分の育てた野菜を使って、食を楽しむ。お金が必要だから、時間に追われて仕事に育児。楽しむ余裕がもてるようになるために…
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煮干

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