玫瑰冰皮月餅（ロゼ月餅）
minfannote @cook_40116558
「王攵瑰（mei guai）」とは薔薇の花のこと（[王攵]は一字です）。
薔薇ジャム＆ローズ型で作った月餅です。
このレシピの生い立ち
「復活祭冰皮月餅」とペアで作る、卵1個使い切りレシピです。
ジャムの種類をお好きなもの＆色々な型に変えて、チャイニーズ大福バリエをお楽しみくださいね。
2007.4.8
ミニローズ型※ 直径約5cm×高さ3㎝ (50ml容量) /個 4個分
玫瑰冰皮月餅（ロゼ月餅）
「王攵瑰（mei guai）」とは薔薇の花のこと（[王攵]は一字です）。
薔薇ジャム＆ローズ型で作った月餅です。
このレシピの生い立ち
「復活祭冰皮月餅」とペアで作る、卵1個使い切りレシピです。
ジャムの種類をお好きなもの＆色々な型に変えて、チャイニーズ大福バリエをお楽しみくださいね。
2007.4.8
ミニローズ型※ 直径約5cm×高さ3㎝ (50ml容量) /個 4個分
作り方
- 1
〈薔薇ジャム餡を作る〉
耐熱容器に薄力粉をふるい入れ、牛乳で溶く。
その他の材料を加えてよく混ぜる。 - 2
電子レンジ強で約2分加熱する（途中2～3回取り出して混ぜる）。
- 3
小さいラップに4等分して乗せ、茶巾包みでボール状にして冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
玉子パックを利用すると、移動が楽＆形をボール状に保てる。
-
- 5
〈冰皮で餡を包む〉
（「冰皮月餅」参照）
とじ目を上にして型に入れ、平均に押し付ける。
型※に入れたまま冷蔵庫で冷やす。 - 6
※馬嶋屋オリジナル『ラバーロゼ』使用
-
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17998084
