夏をぎゅっと詰め込んだようなお惣菜♪

Name: 夏をぎゅっと詰め込んだようなお惣菜♪
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本; 青じそ 10枚; 梅干し 大2個; 蜂蜜 大さじ1; 水 300cc; 塩 小さじ1

♡純子♡ @cook_40116841

夏の野菜、きゅうり、青じそ。そして梅干しとちりめんじゃこに蜂蜜で和えるだけの美味しい箸休め♥身体が喜びます♪
このレシピの生い立ち
　売るほどある(笑)青じそときゅうりの消費を先ず考えました。野菜にたんぱく質のちりめんじゃこを加えることで、副菜になるように工夫しました。梅干しと蜂蜜の相性は抜群なので甘酢の代わりにしました。
　簡単でｼﾝﾌﾟﾙ、速攻の一品になりました♪

夏をぎゅっと詰め込んだようなお惣菜♪

♡純子♡ @cook_40116841

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材料

2人前

きゅうり 1本
青じそ 10枚
梅干し大2個
蜂蜜大さじ1
水 300cc
塩小さじ1

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作り方

1
きゅうりは塩をして板ずりをして、薄切り。
青じそは千切り。
ﾎﾞｰﾙに水と塩を入れて、きゅうりと青じそを10分浸す。
2

①のきゅうりと青じそを手でぎゅっと絞る。
種を取った梅干しとちりめんじゃこを加えて、手で混ぜる。
3

最後に蜂蜜を菜箸などで混ぜたら、できあがり～っ(*^^)v
♡わかめを加えると栄養価もup♪

コツ・ポイント

きゅうりと青じそを塩水に浸けること。

蜂蜜が無い場合は砂糖で代用してくださいね♥

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つくれぽ

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♡純子♡ @cook_40116841

2017/08/06 05:33に公開

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このレシピのキーワード

大葉キュウリはちみつ梅ぼし

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