鍋に薄切りにした玉ねぎ、トマト缶、水、大豆の水煮を入れ、沸騰するまで煮込みます。

沸騰したら、キノコを入れて、少し火を通します。

ミキサーなどで、滑らかになるまで具を潰していきます。

次に、コンソメ、塩胡椒を入れて、味を整えます。

豆乳を加えます。