松茸入りキノコごはん
POMPOMMUFFIN @cook_40024211
松茸が少量しかないときに、シメジをたっぷり足してみたら、香りも食感も味も最高！の一品になりました。味は薄めにシンプルに。
このレシピの生い立ち
いや、別に松茸だけで作っても良いんですが、1本しか無かったもので・・・(^_^; それでも香り松茸味シメジ、一緒に作ったらサイコ〜！ です。
松茸入りキノコごはん
松茸が少量しかないときに、シメジをたっぷり足してみたら、香りも食感も味も最高！の一品になりました。味は薄めにシンプルに。
このレシピの生い立ち
いや、別に松茸だけで作っても良いんですが、1本しか無かったもので・・・(^_^; それでも香り松茸味シメジ、一緒に作ったらサイコ〜！ です。
アプリでひらく作り方
- 1
米はといで20分以上給水させる。無洗米は30分以上漬けると良い。後で調味するので、ひたひたくらいの水で良いです。
- 2
頂いた松茸さま（笑）です。丁寧にお掃除して石突きを切り、根本に切り込みを入れて手で裂く・・を繰り返し、好みの細さに裂く。
-
- 3
シメジは石突きを取って細かくばらします。油揚げは高さを半分に切って更に細切りにする。私は細めが好きです。
- 4
給水させた米を炊飯器に入れ、醤油と酒を加えて、更に水をメモリまで注ぐ。塩を加えて味を整える。薄めのお吸い物程度の味にする
- 5
４の上に油揚げを平らに敷き、さらにその上に松茸とシメジをのせる。決して混ぜ合わせない。炊飯器に入れて、スイッチオン。
-
- 6
炊きあがったら、さっくりと混ぜ合わせて、１０分ほど蒸らす。
キノコとご飯がなじんだら、お茶碗に盛ってください。
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