しめじは石突きを切り落とし、ほぐしておきます。
水菜は３センチ長さに切ります。

鍋に☆を入れ火にかけ、一度沸騰させます。しめじを入れて３分ほど加熱します。

続いて水菜を入れ、しんなりしたら火を止めてそのまま放置。
冷めたら出来上がりです。