牛肉のとろとろビールシチュー
rina2345 @cook_40116103
赤ワインの変わりにビールでビーフシチュー
デミグラスソースなしでもとっても美味しいよ
このレシピの生い立ち
赤ワインがなかったので
牛肉のとろとろビールシチュー
赤ワインの変わりにビールでビーフシチュー
デミグラスソースなしでもとっても美味しいよ
このレシピの生い立ち
赤ワインがなかったので
作り方
- 1
ペッパー、にんにくをみじん切りにします
玉ねぎをくし切りにします
牛肉に塩をして小麦粉をまぶします - 2
オリーブオイルとバターで肉を強火で焼き色がつくまで焼きます
中まで火は通しません
焼き色がついたら取り出します -
- 3
牛肉を取り出した鍋でバターとオリーブオイルでにんにく、ペッパー、玉ねぎを玉ねぎが飴色になるまで炒めます
-
- 4
玉ねぎに牛肉を合わせてビールを注いで強火で沸騰させます
-
- 5
沸騰したら弱火にして2〜4時間煮込みます
途中ビールが少なくなったら水を足してください - 6
2時間ほどしたら塩、しょうゆ、はちみつ、バターを入れます
いい具合にとろとろになったら出来上がり！ -
コツ・ポイント
根気よく煮込むだけ
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