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冷たいじゃがいものスープ
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冷たいじゃがいものスープ-レシピのメイン写真

冷たいじゃがいものスープ

魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272

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材料

3人分
  • じゃがいも 3個(大きめ)
  • 固形コンソメ 2個
  • 塩 小さじ2分の1
  • 水 600ml
  • バジル(粉末) 好みで
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき、3センチ大に切る。5分ほど水にさらす。

    • 冷たいじゃがいものスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて、ジャガイモをゆでる。ゆで時間は7分前後。

    • 冷たいじゃがいものスープ作り方2写真
  3. 3

    ざるにあげる。
    (時間があれば裏ごしする)

    • 冷たいじゃがいものスープ作り方3写真
  4. 4

    時間がないときは、ボウルにいれて、麺棒でつぶす。

    • 冷たいじゃがいものスープ作り方4写真
  5. 5

    鍋に湯を沸かし、固形コンソメ2個を溶かす。

    • 冷たいじゃがいものスープ作り方5写真
  6. 6

    つぶしたジャガイモを入れて、中火で数分加熱する。

    • 冷たいじゃがいものスープ作り方6写真
  7. 7

    こんな感じです。

    • 冷たいじゃがいものスープ作り方7写真
  8. 8

    冷めたら器に入れ、ラップをかけて、冷蔵庫で冷やします。(1時間程度)

    • 冷たいじゃがいものスープ作り方8写真
  9. 9

    好みで、バジルやパセリをトッピングしていただきます。

    • 冷たいじゃがいものスープ作り方9写真

コツ・ポイント

ジャガイモの量や、コンソメの量は好みで調整してください。

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魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272
2010/07/10 04:09に公開
中学生の娘がいるワーキングマザーです。忙しい毎日、簡単でおいしい料理の作り方を追求しています。テーマは「手抜き料理&作り置きできる料理!」目標は30分以内☆
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スープ じゃがいも

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