ﾏｸﾞﾛは7ﾐﾘ幅に切り●を揉み込んでおく。
ﾊﾞﾀｰをﾌﾗｲﾊﾟﾝに熱しﾏｸﾞﾛを並べて焼く。

片面に焼き色が付いたらひっくり返し酒とめんつゆ、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ、黒胡椒を入れて絡めながら焼く。

全体的に焼けたら先にﾏｸﾞﾛを皿に出し残ったﾀﾚを少し煮詰めお好みの量をﾏｸﾞﾛにかけて刻んだ青葱を散らす。