☆ナスとベーコンの冷製パスタ☆
☆＊miri＊☆ @cook_40116996
暑い夏には もってこいの冷製パスタ☆大きめナスと厚切りベーコンが最高です(^o^)お好みでトマトを入れても美味しそう♪
このレシピの生い立ち
冷製パスタといえばトマトが主流。
トマト嫌いの夫の為に作りましたp(^-^)q
☆ナスとベーコンの冷製パスタ☆
暑い夏には もってこいの冷製パスタ☆大きめナスと厚切りベーコンが最高です(^o^)お好みでトマトを入れても美味しそう♪
このレシピの生い立ち
冷製パスタといえばトマトが主流。
トマト嫌いの夫の為に作りましたp(^-^)q
作り方
- 1
玉ねぎは細切り、ベーコンは1㎝の厚みに切り、しめじは石づきを切ってほぐしておく。
- 2
ナスは長さ4〜5㎝･厚み1〜2㎝に切り（皮をしま模様にピーラーで剥くとオシャレ♪）、水にひたしてアクを抜き、水切りする
- 3
マーガリンを熱したフライパンで玉ねぎを茶色くなるまで炒める（にんにくを入れる場合は この時に）
- 4
ベーコンを加え、オリーブオイルを入れてからナスを炒める（オリーブオイルは様子を見ながら少しずつ足していって下さい）
- 5
ナスが少ししんなりしたら、しめじを加えて炒め、塩コショウ･粗挽き黒コショウをたっぷりかける。
- 6
全体的に炒まったら、タッパーなどに入れて、冷蔵庫（急ぎの場合は冷凍庫）で冷やす。
- 7
時間通りに茹でたパスタを水で冷やしてよく水切りし、オリーブオイルをからめて器に盛り付け、よく冷えた⑥を盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
分量･説明が大ざっぱで すいません(>_<)お好みで調整して下さい☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17999237
