レンジで簡単❗ピリ辛鮭炒飯

Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007

ヘルシー・減塩❗

豆板醤でピリ辛に仕上げた、食欲の出る炒飯♪
このレシピの生い立ち
豆板醤の使いきりと、食欲増進のために作ってみました。

レンジで簡単❗ピリ辛鮭炒飯

ヘルシー・減塩❗

豆板醤でピリ辛に仕上げた、食欲の出る炒飯♪
このレシピの生い立ち
豆板醤の使いきりと、食欲増進のために作ってみました。

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材料

1人分
  1. サーモン(刺し身用・さく) 50g
  2. ミックスベジタブル(冷凍) 50g
  3. 大根の葉(またはねぎ) 10g
  4. あたたかいごはん 丼1杯分(200g)
  5. 焼き肉のたれ 小さじ1
  6. 豆板醤 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根の葉は刻む。

  2. 2

    耐熱容器にミックスベジタブルを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約1分加熱する。

  3. 3

    大根の葉、焼き肉のたれ、【味の素 豆板醤】を加えて混ぜる。

  4. 4

    ごはんを加えて混ぜ、ラップをかけずに、電子レンジで約2分加熱する。

  5. 5

    サーモンをのせ、ラップをかけずに、電子レンジでさらに約1分加熱したら取り出し、サーモンをくずしながら混ぜていただく。

コツ・ポイント

1人分約478kcal 塩分約0.7g
使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。

減塩のためには、豆板醤は塩分が高いので控えめにするといいですよ。
子供の場合は、豆板醤は抜いてください。

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Emiry_h
Emiry_h @cook_40055007
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病気で食事制限があります。1日の制限カロリー1600kcalに塩分6g以下に食事こみの水分制限1000mlです。疲れないよう動き回らないでと医師の指示もありますが、食べたいものが食べたい❗そこで短時間で調理でき、カロリーも塩分も抑えるメニューを、自分で作れるときは考えています。すぐに食べられるものは常備されていますが、調味料も食材もほとんどないので大変です。
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