牛スジ煮込み 超簡単 ピリ辛風❗
食いしん坊４人家族 @cook_40103007
トロトロの牛スジ肉とピリ辛味で
箸が進みます❗
このレシピの生い立ち
辛い牛スジ煮込みが食べたくて、めんつゆを使ってみたら、超簡単で美味しく出来ました❗万能の素が無ければ粉唐辛子でも美味しく出来ると思います❗
牛スジ煮込み 超簡単 ピリ辛風❗
トロトロの牛スジ肉とピリ辛味で
箸が進みます❗
このレシピの生い立ち
辛い牛スジ煮込みが食べたくて、めんつゆを使ってみたら、超簡単で美味しく出来ました❗万能の素が無ければ粉唐辛子でも美味しく出来ると思います❗
作り方
- 1
牛スジ肉は沸騰したお湯に一度通して、あくを取り
ザルに空けて水で冷まし一口サイズに切る - 2
ゴボウを乱切りにして、水にさらしあくを抜く
- 3
大根、人参は少し圧めの銀杏切り。こんにゃくも一口サイズに切る
- 4
圧力鍋で牛スジ肉を30分位煮込む。
その後大根、人参、ゴボウ、こんにゃくを入れ
また10分位煮込む。 - 5
めんつゆをお玉一杯。万能の素を大さじ２杯入れる❗木綿豆腐を食べやすい大きさに切り入れる。味が染みるまで、ゆっくり煮込む。
-
コツ・ポイント
加圧後、具がヒタヒタになるくらいに、水を足してから調味料を入れてください❗味加減はめんつゆと万能の素で調節してください。
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