食べたいだけ作れる！マグロの竜田揚げ
どんこちゃん @cook_40105836
まぐろのアラ、写真の５~６倍の量で２５０円でした！
(* ̄ｍ ̄*) ムフ
冷凍しちゃえば食べたい量だけ作れます。
このレシピの生い立ち
安いマグロのあらを買ったので
食べたいだけ作れる！マグロの竜田揚げ
まぐろのアラ、写真の５~６倍の量で２５０円でした！
(* ̄ｍ ̄*) ムフ
冷凍しちゃえば食べたい量だけ作れます。
このレシピの生い立ち
安いマグロのあらを買ったので
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろのアラの水気を拭き取ります。ボウルに下味用の調味料を全て入れ一口大に切ったマグロも入れ下味をつける。
- 2
かなり量があるので、すぐ食べなければ小分けして冷凍しちゃいます。（下味つけてから冷凍しましょう）
- 3
作りたい量だけ解凍する。今回は1人分、6切。
水気が出てくるのでキッチンペーパーを敷いたほうが。 -
- 4
片栗粉を大さじ2、まぐろにまぶす。
-
- 5
鍋に油を入れ、火にかける。（写真の鍋は直径１５㎝、油はちょこっと）
-
- 6
菜箸を突っ込んで、泡がシュワシュワ出てきたらマグロをいれる。
-
- 7
いい感じの色になったらひっくり返す。全体がこんがりしたらバット等に引き上げる。
-
- 8
家に何にもなかったのでそのままですが、野菜とか添えるとよりおいしそうですよね。
-
コツ・ポイント
火は鍋からはみ出さないで！ 油に菜箸を突っ込んだ瞬間泡が出たら高温すぎます！
小鍋で少量の油で揚げものをするようになってから、揚げものの機会が増えました。
揚げものは好きだけど家ではちょっと・・・という方、是非挑戦してみてください！
つくれぽ
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