豚肉は食べやすい大きさに、ネギは斜め薄切り、豆腐は２等分に切っておきます。

鍋に水を入れ沸騰したら、艶うどんの麺・肉・ネギ・もやしを加え３分煮込みます。
（野菜をもっと多く入れる場合は、野菜から水分がでるので加える水を若干減らしてください）

粉末のだしつゆ・コチュジャン（お好みで豆板醤・しょう油）を入れて麺とよく混ぜたら、豆腐と卵を入れ蓋をして卵が半熟になるまで煮ます（約１分～）

モニター当選した「サッポロ一番艶うどん・鰹だしつゆ」を使用しています。