めっちゃウマい！根菜類のバター炒め
むら屋 @cook_40108305
シャキシャキして美味しい。バターっぽい洋風好きな人なら、絶対に気に入ります。
このレシピの生い立ち
きんぴらの料理を作ろうと思ったら、間違ってしまい。ん？これ洋風だよね？と思いながら作っていったら、美味しかったです。ただバターのコクに味の好き嫌いがわかれるようなので、調整してみてくださいね。
めっちゃウマい！根菜類のバター炒め
シャキシャキして美味しい。バターっぽい洋風好きな人なら、絶対に気に入ります。
このレシピの生い立ち
きんぴらの料理を作ろうと思ったら、間違ってしまい。ん？これ洋風だよね？と思いながら作っていったら、美味しかったです。ただバターのコクに味の好き嫌いがわかれるようなので、調整してみてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは5mm厚、ごぼうは3cmのさきがき、じゃがいもは5mm厚に切り、すべてをボウルに入れ水に5分さらす。
- 2
野菜の水をきっておき、フライパンに油を引いて、じゃがいもが透き通るぐらいまで炒めたら、酒、水を入れてさらに炒める。
- 3
固めにマロニーを茹でておき、フライパンに入れ、バター、醤油、オイスターソースを入れて馴染ませる
- 4
味見をして、野菜類の歯ごたえがいい感じでシャキシャキしていたらOK
コツ・ポイント
オイスターソースは、牡蠣の風味とまろやかさが出ます。バターを入れることで、それが引き立ちます。ウスターソース、中濃ソースなどなんでもいいと思います。他に入れるのであれば、人参と牛肉が入ればもっと美味しいかも。
つくれぽ
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