ブロッコリーとじゃが芋のコンソメ炒め
子供に大好評！コンソメ味なので失敗しらず！とろけるチーズも美味〜♡茹でるだけのブロッコリーに飽きてきた方はぜひ♡
このレシピの生い立ち
この時期ブロッコリーを沢山頂くので、子供が喜ぶブロッコリーレシピを考えました。かなり好評だったため、覚え書き〜♡
ブロッコリーとじゃが芋のコンソメ炒め
子供に大好評！コンソメ味なので失敗しらず！とろけるチーズも美味〜♡茹でるだけのブロッコリーに飽きてきた方はぜひ♡
このレシピの生い立ち
この時期ブロッコリーを沢山頂くので、子供が喜ぶブロッコリーレシピを考えました。かなり好評だったため、覚え書き〜♡
作り方
- 1
ブロッコリーを食べやすい大きさに切って茹でます。(のちにブロッコリーを炒めるフライパンで茹でると、洗い物が少なくて◎)
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- 2
ブロッコリーを茹でている間に、じゃが芋を1センチ各に切ります。ビニール袋にじゃが芋と片栗粉を入れて、フリフリ〜
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- 3
茹でたブロッコリーを、ザルに移します。フライパンを軽く水で洗って拭きます。
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- 4
フライパンに油を入れ(分量外)、じゃが芋を入れます。コロコロ転がして、カリッとなるまで、炒めます。
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- 5
ブロッコリー投入！コンソメも入れて、炒めます。
ここでブロッコリーの味見をし、薄ければ少しコンソメを足してください -
- 6
塩胡椒で味を整え、全体に味が馴染んだら火を止め、お好みでチーズを入れて下さい。予熱でとろけたら完成！
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- 7
※我が家はブロッコリーを茹でる作業をフライパンでしています。洗い物が少なくて済むので♡
耐熱容器でレンチンでも◎ - 8
菊芋でも美味しくできました！ブロッコリーの茎も入れて、余らせることなく使い切りました♡
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- 9
H31.1.8のプレミアム献立に掲載されました♡
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
固形コンソメの場合、一個で小さじ2ぐらいです。半分に切って砕いて使って下さい。
ブロッコリーが大きめの場合は味が薄くなるので、チーズを入れる前に味見して下さい。薄い場合は少しずつコンソメを足してください。
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