鶏もも肉を一口大に切り、★の材料全てを揉み込み冷蔵庫に30分程度置いておく。

玉ねぎ2つをみじん切りにする。熱した鍋にサラダ油をしき玉ねぎ全量の約2/3を入れて飴色になるまで中火で炒める。

水分が少なく感じたら水100mlを加える。煮立ったところで30分漬け込んだ鶏肉を液ごと全部加える。

5が一煮立ちしたら☆を加え、10分から15分さらに弱火で煮込む。火を止めてルーを入れよく混ぜる。

もう一度弱火にかけ、カレールーをよく溶かしたら完成。甘すぎたり塩味がありすぎたらしょうゆやはちみつで調整しましょう。