ごぼうと蓮根の豚バラ味噌煮
ご飯のお供としてもぴったりです。
このレシピの生い立ち
甘い味噌煮が好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそぎ、綿棒で叩いて4cm程度にカットし、水に5分さらして、水気を切っておく。
- 2
蓮根は皮をむき、3mm幅にカットし半月切りにする。水に5分さらして、水気を切っておく。
- 3
豚バラ肉は、5cm程度にカットする。
- 4
フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。軽く塩コショウをし、豚肉に火を通す。
- 5
ごぼうと蓮根をフライパンに投入し、少し炒めて油を回す。
- 6
◎の材料をフライパンに入れて煮立たせる。煮たったら蓋をして弱めの中火で15分～20分煮る。
- 7
味噌を加えてしっかり混ぜる。混ざったら中火で3分程煮詰める。
- 8
仕上げに、ネギや七味をお好みで。
- 9
2018/01/19
話題入りありがとうございます。 - 10
2020/11/17
クックパッドニュースに掲載して頂きました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
味噌は最初固まりますが、まぜればちゃんとまざります。味噌の種類によって味が変わりますよ。我が家は白味噌なので甘いため七味入りです。蒟蒻を入れても美味しいです。
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