超簡単すぎるサクサク芋餅
じゃがじゃがのじゃがじゃが
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーで見つけて自作したくなった
アプリでひらく作り方
- 1
芋を皮剥いて1リットル程度のたぷたぷ沸騰水に全部入れて10分茹でる
- 2
フォークで中まで刺せたら火を止め棍棒で磨り潰す
ポイントとして濾し器みたいなので濾すと楽かな
ネバネバ重要 -
- 3
全部潰したらビニール袋に入れて片栗粉混ぜ、胡椒を入れて揉む
満遍なく揉む
叩くのもいいよ
触って潰したりないところ潰す - 4
油ひいて中火で片面きつね色に焼いたらもう片方を弱火で2〜3分焼く
中まで火を通したくなかったら適当に - 5
盛り付けて
バジルを振りかけて完成
コツ・ポイント
フライパンに入れる時スプーン二刀流するといいかも
隠し味に刻まれたニンニンを入れるとパンチ強いぞ
目安時間1時間程度
ゴリラの様に芋を潰したら20分でできるよ
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