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moto風ゴマと大葉のジェノベーゼソース
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moto風ゴマと大葉のジェノベーゼソース-レシピのメイン写真

moto風ゴマと大葉のジェノベーゼソース

モト☆
モト☆ @moto369

手に入りやすいもので出来ちゃいます♪
くせもなく、ゴマの風味が香ばしい肉、魚、パスタ何にでも合います！
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼのパスタが食べたくってソースを作ろうと思ったけどバジルも松の実も無くって、有るもので作ったらこれが出来ました♪

手に入りやすいもので出来ちゃいます♪
くせもなく、ゴマの風味が香ばしい肉、魚、パスタ何にでも合います！
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ジェノベーゼのパスタが食べたくってソースを作ろうと思ったけどバジルも松の実も無くって、有るもので作ったらこれが出来ました♪

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モト☆ @moto369

手に入りやすいもので出来ちゃいます♪
くせもなく、ゴマの風味が香ばしい肉、魚、パスタ何にでも合います！
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ジェノベーゼのパスタが食べたくってソースを作ろうと思ったけどバジルも松の実も無くって、有るもので作ったらこれが出来ました♪

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くせもなく、ゴマの風味が香ばしい肉、魚、パスタ何にでも合います！
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材料

4人分（パスタ）
  • 大葉 20枚くらい
  • ゴマ 15g
  • ニンニク 5g（チューブも可）
  • 粉チーズ 5g
  • オリーブオイル 大さじ３
  • 塩 小さじ１/２
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作り方

  1. 1

    フライパンで焦げないようにゴマをから炒りします。
    粗熱が取れたらフードプロセッサーにかけて細かくします。

  2. 2

    大葉を洗ってしっかりと水をキッチンペーパーでふき取ります。
    ゴマを取りだして大葉をフードプロセッサーにかけます。

  3. 3

    材料を一緒に入れて全部をフードプロセッサーにかけます。

    • moto風ゴマと大葉のジェノベーゼソース作り方3写真
  4. 4

    上の写真のようにねっとりしたら出来あがり♪

コツ・ポイント

ゴマを炒った方が香りが良く、ゴマと大葉を別々にフードプロセッサーにかけた方がどちらも細かくなります。
バジルや松の実を使うより安価で出来て、お肉、お魚、パスタやパンにつけても 美味しく、スティック野菜につけてもGooｄです♪

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モト☆
モト☆ @moto369
2010/05/17 12:18に公開
お料理が大好きな4人の子供の母です❀.(*´▽`*)❀.
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