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エコ☆大根の皮でザーサイ風
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エコ☆大根の皮でザーサイ風-レシピのメイン写真

エコ☆大根の皮でザーサイ風

金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652

栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です!
香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
≪東京都 lune様からのご提案です≫

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材料

2人分
  • 大根の皮 1本分
  • たかのつめ 1cm
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ごま油 適量
  • 水 100cc
  • 金ごますりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮は適当な大きさに切る。
    厚みは薄めのほうがベター。
    出来上がりのザーサイ風を意識した厚み

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してたかのつめ、大根の皮を炒め
    砂糖、しょうゆ、酒、水を加えて炒め煮する。

  3. 3

    水分がほとんど飛んだら出来上がり。
    すりゴマをふって。

コツ・ポイント

あまり水分を飛ばしすぎてもよくないので
少し残っているくらいがいいです。
お好みでにんにくを加えても。
常備菜にどうぞ。

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金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652
2013/02/12 23:58に公開
兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい!ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中!ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの?!』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください!!管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!
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このレシピのキーワード

大根の皮 酒 ゴマ トウガラシ

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