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紅茶でしぃっとり豚煮
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紅茶でしぃっとり豚煮-レシピのメイン写真

紅茶でしぃっとり豚煮

Murf
Murf @cook_40048203

簡単に作れるのに驚くほどしっとり味わい深い出来上がりです。
このレシピの生い立ち
母から習ったレシピの一つです。

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紅茶でしぃっとり豚煮

Murf
Murf @cook_40048203

簡単に作れるのに驚くほどしっとり味わい深い出来上がりです。
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材料

  • 豚肩ロース 400gくらい
  • 紅茶 ティーバッグ1個
  • ねぎ(青い部分) 1本分
  • にんにく 1かけ
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックはタコ糸で適当にしばっておく。

    • 紅茶でしぃっとり豚煮作り方1写真
  2. 2

    材料すべてを鍋に入れ、水を多目に入れて火にかける。強火でいったん沸騰させたら弱火にして蓋をして約1時間ことこと煮込む。灰汁が出たら取り除いてください。

  3. 3

    竹串をさしてスゥっと入ったら出来上がり。マスタード醤油をつけて食べるのがお勧めです♪

コツ・ポイント

より味が出るように、ローリエは半分に折って、にんにくは包丁の背でガンと殴ってから入れてます。とにかくいっしょにことこと煮込むだけ。
私はよく夜に作り朝まで鍋にいれたまま冷まします。スライスしたものをタッパーに入れ常備食としてどうぞ。

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Murf
Murf @cook_40048203
2008/01/22 13:14に公開
現在育休中 初めての育児に日々翻弄されながらも美味しいものが食べたくて。。 
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 紅茶 にんにく 豚肩ロース肉

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