祖母流簡単香り最高牛肉と筍炊き込みご飯
ぺトロ @cook_40049781
ばーちゃんが良く作ってくれた炊き込みご飯をアレンジ‼香り最高筍と牛肉の旨旨に家族大絶賛‼大好物な旬の筍を皆さんに
このレシピの生い立ち
筍はカロリー低く栄養満点！カリウム豊富な食材でビタミンも、豊富、繊維質多くてガン予防にも‼大切な家族に何時も美味しく栄養満点(#^.^#)
祖母流簡単香り最高牛肉と筍炊き込みご飯
ばーちゃんが良く作ってくれた炊き込みご飯をアレンジ‼香り最高筍と牛肉の旨旨に家族大絶賛‼大好物な旬の筍を皆さんに
このレシピの生い立ち
筍はカロリー低く栄養満点！カリウム豊富な食材でビタミンも、豊富、繊維質多くてガン予防にも‼大切な家族に何時も美味しく栄養満点(#^.^#)
作り方
- 1
レシピID19821172旨味コク深み濃厚簡単基本和だし参考に出汁を作る
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- 2
筍を食べやすく切る
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- 3
牛肉は2〜3センチ幅に‼人参は千切りに切る
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- 4
米をとぎザルにあげておく
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- 5
出汁に筍、牛肉、人参、酒
を入れ煮てしっかりアクを取り除く -
- 6
塩、醤油で味を整える
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- 7
具材と出汁とを、分けて出汁をしっかり冷ます
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- 8
米を釜に入れ出汁を入れ具材を、のせて冷蔵庫で冷え冷えにする
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- 9
炊飯器炊き込みご飯モードでスイッチオン！
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- 10
三つ葉は約3センチ幅に切る
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- 11
炊き上がると三つ葉を入れ底から米を切るように混ぜ合わせる
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- 12
お茶碗につぎ完成(#^.^#)
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- 13
パパママに‼
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- 14
今夜はうちわえび頭味噌汁、炊き込みご飯、ホウレン草おひたし、筍ホウレン草あえ、シメサバ、とろサケ刺身、卵豆腐で(*^^*
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- 15
こちらがうちわえび味噌汁
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コツ・ポイント
私はアクがご飯につき雑味が嫌で初めに具材は煮てしっかりアクを取り除き冷まして釜にご飯、出汁、具材を入れ冷蔵庫に冷して炊きます‼温度差で旨味が最大限まで美味しく成るためです！味の濃さはご家庭の好みで変えて下さいね‼勿論野菜もですよ‼
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18000842
