パスタをゆで始める。
オリーブオイルに、にんにくを入れ弱火で香りを出す。

香りが出たら、牛肉まいたけを強火で炒め赤ワインを入れふたをし蒸し焼きにする。 塩コショウ醤油を入れかき混ぜる。

パスタが茹で上がったら 、おたま１杯の茹で汁とパスタを、具に入れ混ぜ、最後に醤油を大さじ２ほどかけ混ぜる。