生もずくは綺麗に洗って、しっかりと水切りし、2cm幅に切ります。塩漬けの生もずくは塩抜きのために15分程水にさらします

長芋は皮をむき、すります。

1）と2）を混ぜ合わせ、麺つゆを入れて、まぜまぜ～♪

食感を楽しみたい方は長芋をビニール袋に入れて、麺棒などで叩いてつぶしてね。手も痒くなりません。