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エノキ焼き
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エノキ焼き-レシピのメイン写真

エノキ焼き

クックサンタ
クックサンタ @cook_40049880

エノキの元の方を簡単な焼き物にしました♪♪♪
このレシピの生い立ち
根元は歯ごたえがありますし、ヘルシーな一品です。大きく根元を捨てる人を見かけますがもったいないです♪♪♪全部工夫料理して食べてこそ料理人でしょう！！

エノキの元の方を簡単な焼き物にしました♪♪♪
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根元は歯ごたえがありますし、ヘルシーな一品です。大きく根元を捨てる人を見かけますがもったいないです♪♪♪全部工夫料理して食べてこそ料理人でしょう！！

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クックサンタ
クックサンタ @cook_40049880

エノキの元の方を簡単な焼き物にしました♪♪♪
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根元は歯ごたえがありますし、ヘルシーな一品です。大きく根元を捨てる人を見かけますがもったいないです♪♪♪全部工夫料理して食べてこそ料理人でしょう！！

エノキの元の方を簡単な焼き物にしました♪♪♪
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根元は歯ごたえがありますし、ヘルシーな一品です。大きく根元を捨てる人を見かけますがもったいないです♪♪♪全部工夫料理して食べてこそ料理人でしょう！！

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材料

4人前
  • えのき茸（根元の方だけ） 1パック
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大匙1
  • 上新粉 適宜
  • オリーブオイル(炒め用) 大匙1
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作り方

  1. 1

    根元ぎりぎりにエノキを切り半分に分けます♪♪♪

    • エノキ焼き作り方1写真
  2. 2

    麺つゆで3分煮てざるにあげたら冷めるまで放置しておきます♪♪♪

    • エノキ焼き作り方2写真
  3. 3

    エノキを絞りながら粉を両面付けて弱火で焼く、焼き具合に注意してください。

    • エノキ焼き作り方3写真
  4. 4

    最後に強火にして焼き目を完成させてください♪♪♪

    • エノキ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

付け合せにも一品にもなるでしょう♪♪♪焼き方は弱火から強火にしてカラット仕上げてください♪♪♪

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クックサンタ
クックサンタ @cook_40049880
2013/02/12 07:36に公開
朝夕食に加えてお昼のお弁当を作っている料理好き男子♪　　　★ブログ公開中 http://bentoutime.blogspot.com/★塩レモン・冷麦パスタ♪♪♪ が「冷や麦」の人気検索でトップ10入りしました。2014/10/05★MYキッチンが 200,000 回閲覧されました。 2014/03/13★20120701検索トップ10に『自家製♪鳥ハム』が入りました！感動です♪♪♪
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このレシピのキーワード

えのき 上新粉

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