面倒な手間一切なし！ガトーショコラ
しっとり美味しいガトーショコラ！ホワイトデーにどうぞ♩
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいガトーショコラを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
★を湯煎にかけて溶かす。チョコレートが温かくなりすぎると風味が消えてしまうので50度ぐらいがベスト
- 2
全て溶けたら生クリームを入れて混ぜる。そのまま湯煎にかけておく。オーブンを180度に予熱しておく
-
- 3
卵を卵黄と卵白にわけて、卵白と砂糖50gを電動泡立て器で混ぜてメレンゲにする。
- 4
卵黄と残りの砂糖と同じく電動泡立て器で混ぜて白くマヨネーズ状になるようにする
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- 5
４に２のチョコレートを３回に分けて入れて混ぜる
-
- 6
★を振るいながら３回に分けていれてさっくり混ぜる
-
- 7
そこに３のメレンゲを３回に分けていれてさっくり混ぜる
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- 8
型に入れて180度のオーブンで25分焼いて完成
-
コツ・ポイント
焼いた当日よりも翌日、翌々日のほうがしっとりとしていて美味しいです♩
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