シンプルな＜豚のしょうが焼き＞♪
☆まめまめ☆ @cook_40038978
夏はこんなシンプルなおかずが旨い～♪我が家はレモン汁を絞っていただいています。
このレシピの生い立ち
我が家はずっとこのレシピで作っています～～～♪みりんは使いません。
シンプルな＜豚のしょうが焼き＞♪
夏はこんなシンプルなおかずが旨い～♪我が家はレモン汁を絞っていただいています。
このレシピの生い立ち
我が家はずっとこのレシピで作っています～～～♪みりんは使いません。
作り方
- 1
＊A＊を混ぜ合わせておく。（このタレに肉を広げながら漬け込み30分くらいしてから焼く。）
-
- 2
付け合せのピーマンはへたと種を取り大雑把に切りサラダ油少々でさっと炒め取り出しておく。
-
- 3
フライパンに油（小さじ1）を熱し30分漬けた肉を広げて焼く。次に焼く時はキッチンペーパーで汚れを拭き、油を足して焼く。
-
- 4
各皿に盛っても良いし、大皿に盛り付けて各々取る方法でも♪
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- 5
これは各々のプレートです。トマトやサラダレモンも添えています。
-
コツ・ポイント
いっぺんにフライパンにお肉が並べられないときには2～3回に分けて焼きます。その都度、パンの中の汚れはペーパーなどでふき取ります。そうしないと2回目以降は肉表面が早く焦げて美味しくなくなる原因に。面倒でも綺麗にしてから焼くことです。
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