ほんのり甘い紅茶シフォンケーキ
余った卵白を消費したくて作りました(^◇^;)
お砂糖控えめ、フワフワです
このレシピの生い立ち
卵白を消費したくて。
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- 1
薄力粉、ベーキングパウダーをふるっておく
- 2
卵黄をほぐし、砂糖30グラムを加えてよく混ぜる
- 3
2にオリーブオイル、牛乳を加えてさらに混ぜる
- 4
ふるった粉、紅茶のティーバッグの中身を加えてツヤが出るまでまぜる
- 5
乾いたボウルに卵白を入れ泡立て、さらに砂糖30グラムを加えて角が立つまでよく泡立てる
- 6
4にメレンゲの1/3を加えさっくりまぜる。さらに残りのメレンゲを泡をつぶさないようにさっくりまぜる。
- 7
型に流しいれ、170度のオーブンで20〜25分焼く
- 8
焼きあがったら、瓶などに逆さまに起き、冷ます
- 9
冷ましたら型から外し、生クリームなど添えて頂きます
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり角が立つまで作ってください
つくれぽ
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