ホームベーカリーに強力粉・スキムミルク・バター・砂糖・塩・ドライイーストを入れる。溶き卵は水とあわせて170mlにして、入れる。
チョコレートチップはミックスコールがなったら入れる用に設定する。

生地が出来上がったら、優しく取り出し、上から軽くつぶしてガス抜きをする。
その後、スケッパーで8等分し、四隅を後ろに伸ばしながら丸くまとめる。
水を固く絞ったふきんを生地の上にかけて10分生地を休ませる

休ませた生地を綺麗に丸めなおし、中央を手のひらでつぶす。
三角形の形を作り、スケッパーで２／３くらいまで切り込みをいれ、
ハート型に成形する。

霧吹きで生地の表面を湿らせて、３０度くらいの温かい場所で２次発酵させる。
私は、オーブンの発酵機能を使いました