じゃがいもの皮を剥いてやわらかく茹でます。

☆を全部混ぜてタレをつくります。辛過ぎるのはちょっと・・・という方は豆板醤を加減して調節して下さい。（このレシピ通りに作ると子供さんは確実にアウトです）

じゃがいもが茹で上がったら湯を捨て、もう一度火にかけて水分を飛ばしてから火を止めます。そのまま鍋の中で潰し、お好きなネギを好きなだけ入れて混ぜます。

２のタレを入れ、全体によく混ぜて出来上がり。塩気が物足りない時はこの手順の際に少量のクレイジーソルトまたは塩で加減して下さい。