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HMで簡単★しっとり2種パウンドケーキ
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HMで簡単★しっとり2種パウンドケーキ-レシピのメイン写真

HMで簡単★しっとり2種パウンドケーキ

MegMeg21
MegMeg21 @cook_40047403

めんどうなのでHM1袋使って、2本いっきに作ってしまいましょう!ドライフルーツ入りとチョコレート入り。しっとりおいしいよ

このレシピの生い立ち
有希-yuki- さんの「しっとりドライフルーツパウンドケーキ」(レシピID :17504028) を作ろうとした時、小麦粉が足りず・・・ホットケーキミックスで作りました。自分の覚書用に。ずぼらな私は2種1度に作ってしまいました。

めんどうなのでHM1袋使って、2本いっきに作ってしまいましょう!ドライフルーツ入りとチョコレート入り。しっとりおいしいよ

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有希-yuki- さんの「しっとりドライフルーツパウンドケーキ」(レシピID :17504028) を作ろうとした時、小麦粉が足りず・・・ホットケーキミックスで作りました。自分の覚書用に。ずぼらな私は2種1度に作ってしまいました。

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HMで簡単★しっとり2種パウンドケーキ

MegMeg21
MegMeg21 @cook_40047403

めんどうなのでHM1袋使って、2本いっきに作ってしまいましょう!ドライフルーツ入りとチョコレート入り。しっとりおいしいよ

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材料

18cmパウンド型2本分
  • ★ホットケーキミックス 200g
  • ★アーモンドプードル 80g
  • ★ベーキングパウダー 小さじ 1
  • ☆マーガリン 120g
  • ☆砂糖 80g
  • 卵 4個
  •  A)洋酒漬けドライフルーツ 100g
  •  B)ブラック板チョコ 2枚
  •  B)アーモンドスライス 20gくらい(お好み量で)
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作り方

  1. 1

    バターと卵を常温にしておく。オーブンを170度に余熱する。

  2. 2

    パウンド型にオーブンシートをひく。2本ある場合は2本分。1本しか型がない場合は、オーブンシートで2本分の型紙を作っておく

  3. 3

    ボウルに☆マーガリンと砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。

  4. 4

    卵を1個ずつ割り入れてその都度分離しないようによく混ぜる。

  5. 5

    綺麗に混ざったら★粉類を振るい入れ、ゴムべらでざくざく練らないように混ぜる。
    目分量でいいので、ボール2つに分ける。

  6. 6

    A)ドライフルーツケーキ
    分けた片方のボールにドライフルーツを入れて混ぜ、パウンド型に流しいれる。

  7. 7

    170度のオーブンで30〜35分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければOK。冷めたらラップに包んで保存して下さい。

  8. 8

    B)ざくざくチョコレートケーキ
    A)を焼いているうちに、板チョコを大きくざくざく刻み、残りの生地に入れて軽く混ぜる。

  9. 9

    パウンド型が2つある場合はパウンド型に流し込んでA)が焼けるまで置いておく。

  10. 10

    パウンド型が2本ない場合は、A)が焼けてから中身を出し、すぐにオーブンシートをひいて生地を流し込んで手順7を行う。

コツ・ポイント

甘さ控えめです。
有希-yuki- さんの「しっとりドライフルーツパウンドケーキ」(レシピID :17504028) の流用です。yukiさんがおっしゃるとおり、作ってすぐよりも、やはり2,3日置いた方がより味がしっとり落ち着きます。

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MegMeg21
MegMeg21 @cook_40047403
2010/05/25 11:56に公開
19歳と17歳の子供2人の子育てをのんびりしています。食べること大好き、作るのも好き!でも難しいのは・・・・いかに手抜き料理でおいしく作れるか!を信条に(笑)毎日を楽しんでいます。時々ブログ更新中: https://ameblo.jp/ufumeg/
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ ドライフルーツ 卵 アーモンド 板チョコ ホットケーキミックス

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18004705
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