ミルキーチーズクリームパイ
minfannote @cook_40116558
3つのミルキーな材料で、こってり甘いクリームパイが楽しめます。
このレシピの生い立ち
切り落とした生地で作るオマケパイ。
塩味の効いたパイクラストが、こってりとしたミルキーフィリングの甘みとよく合います。
2007.4.20
ミルキーチーズクリームパイ
3つのミルキーな材料で、こってり甘いクリームパイが楽しめます。
このレシピの生い立ち
切り落とした生地で作るオマケパイ。
塩味の効いたパイクラストが、こってりとしたミルキーフィリングの甘みとよく合います。
2007.4.20
アプリでひらく作り方
- 1
〈パイ皮を用意する〉
パイ生地の底をピケする。
重しをして200℃15分、取り除き180℃10分焼成。
完全に冷ます。 -
- 2
〈フィリングを用意する〉
クリームチーズ※を柔らかく練り、コンデンスミルクを混ぜる。 -
- 3
※レシピアップ時は1個20gだったが、その後18gに変更された。
チーズは40～50g位を目安にアバウトでOK。 -
- 4
固くホイップした生クリームを1/3量泡立て器でよく混ぜ、残りをゴムベラでふんわりと合わせる。
-
- 5
空焼きしたパイ皮に詰めて、よく冷やす。
-
- 6
型に入れたままだと、冷蔵庫への移動が楽＆クラストの保護に便利。
-
- 7
〈参考〉
18cm型でパイ生地130g、フィリングの材料各70g。 -
- 8
https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202010170000/
コツ・ポイント
レモン汁を加えると味がしまり、固めに仕上がってちょっとレアチーズ風になります。
つくれぽ
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18005107
