じゃがいもは皮をむき拍子切りにして耐熱皿に重ならないように並べレンジの湯で野菜コースでチン。

フライパンにバターをしき、①のじゃがいもを入れて炒め火を止め薄皮をとったたらこを入れてからめる。

再び火をつけたらこの色が変わったらお皿に盛り付けみじん切りした万能ネギを散らして出来上がり。