レモンケーキ
ohiroko @cook_40058440
バターケーキに、レモンピールを加えて、仕上げにレモンアイシングを塗りました。とっても爽やかで、初夏にぴったり♪
このレシピの生い立ち
普通のバターケーキに、レモンピールとレモンアイシングを加えると、とっても爽やかでヤミツキに・・・
レモンケーキ
バターケーキに、レモンピールを加えて、仕上げにレモンアイシングを塗りました。とっても爽やかで、初夏にぴったり♪
このレシピの生い立ち
普通のバターケーキに、レモンピールとレモンアイシングを加えると、とっても爽やかでヤミツキに・・・
作り方
- 1
室温でやわらかくしたバターを白っぽくなるまで泡立てる。
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- 2
「１」に砂糖を加えてさらに泡立てる。
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- 3
「２」にレモンの皮のすりおろしを加えてひと混ぜする。
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- 4
「３」に卵を加えて泡立てる。
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- 5
「４」にアーモンドプードルを加えてかるく泡立てる。
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- 6
小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、「５」に加えて、木べらでさっくりと混ぜる。
-
- 7
レモンピールを細かく刻み、「６」に加えて均一になるように混ぜる。
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- 8
紙をひいたパウンド型に「７」を入れて底をたたき空気を抜く。
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- 9
１８０度にあたためたオーブンで５０分焼く。焼きあがったら紙をはずしてふきんをかけて冷ます。
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- 10
粉砂糖にレモン汁を加えてよくかき混ぜ、とろりとしたところで「９」の上にかけて乾かす。
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- 11
紅茶に良く合うさっぱりしっとりなケーキです。（写真はコーヒーですが・・・）
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーが多目ですが、これくらい入れるほうが美味しいです。
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しっとり爽やか❤レモンケーキ しっとり爽やか❤レモンケーキ
クグロフ型でレモンケーキを焼きました。香りがとってもいい、しっとり爽やかなケーキです。カロリー控えめタイプもメモに載せています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17961334
