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ポークソテー
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ポークソテー-レシピのメイン写真

ポークソテー

boomayu
boomayu @cook_40027206

いつもは白ワインを使うのですが、今回は梅酒を使いました
梅酒の甘みが豚肉と相性バッチリ！
このレシピの生い立ち
大好きなポークソテーを梅酒を使って作りました

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boomayu
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梅酒の甘みが豚肉と相性バッチリ！
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材料

  1. 豚ロース 2枚
  2. 塩・コショウ 適宜
  3. ケチャップ ６０ｃｃ
  4. ウスターソース ２５ｃｃ
  5. 梅酒 ３０ｃｃ
  6. 付け合せ（レタス・トマト） お好み
  7. オリーブオイル 大匙２
  8. こむぎこ 大匙１
  9. バター １０ｇ
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作り方

  1. 1

    豚肉を叩き、しお・コショウ・こむぎこをまぶす

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱する
    豚肉を入れる（表面がパリッとするくらい焼く）

  3. 3

    両面焼いたら梅酒を入れてふたをして蒸す。
    焼きあがったらケチャップ・ウスターソース･バターを入れる

  4. 4

    器に盛り付け、付けあわせを添える

コツ・ポイント

豚肉の両面をしっかり焼くと外はパリッと、中はジューシーに仕上がります

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boomayu
boomayu @cook_40027206
2010/05/18 02:16に公開
お料理大好きです
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