★ご飯がススム！やわらか鶏とナスの南蛮煮
ちゃぴpi @cook_40117085
【約15分で完成】鶏肉とナスで作るふっくら南蛮煮です！南蛮漬けが苦手な方でもこれなら食べられますよ★
このレシピの生い立ち
今日はふっくらご飯が食べたい！南蛮漬けは少し苦手・・・そんな時にぴったり。
大好きモデルさん「小畑由香里さん」レシピをアレンジ♪ご飯がススみます！
アプリでひらく作り方
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ナスは皮を少し削ぎながら、一口大に切り、ピーマンは縦に切ります。
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- 2
鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。（皮はとったほうがいいです）
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- 3
なすは皮がしなっとするまで素揚げ、ピーマンはさらっと素揚げ、鶏は少し焼き色がつくまで揚げます。
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- 4
揚げた食材は一度取り出します。（※写真は1人前です）
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- 5
●の「だし汁」を沸騰させ、沸騰したら●の残りの調味料を入れます。（唐辛子もね）
- 6
煮立ったら弱火にし、揚げた鶏を入れ2分煮込み、その後揚げたナスを入れ、さらに3分煮込みます。
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- 7
煮汁がとろ～りしてきたら完成♪
- 8
器に入れ、素揚げしたピーマンをかざったら完成です♪♪
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コツ・ポイント
お酢をたっぷり入れました！赤唐辛子はぴりっと辛いアクセントになります★
鶏は煮るので、揚げるときはそんなに意識しないでも大丈夫です。
リアクション
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めんつゆで楽々。素揚げするのがめんどくさかったので(笑)、煮物＋南蛮漬け→略式で完成♪(写真がイケてなくてごめんなさい；)
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