さつまいも＆りんごのキャラメリゼ
さぼり姫 @cook_40101623
きらきらのキャラメリゼの誕生♪
ｹｰｷに入れたり、パンに巻き巻きしたり… 無限大に活用できます☆
このレシピの生い立ち
ｹｰｷとパンに使いたくて
さつまいも＆りんごのキャラメリゼ
きらきらのキャラメリゼの誕生♪
ｹｰｷに入れたり、パンに巻き巻きしたり… 無限大に活用できます☆
このレシピの生い立ち
ｹｰｷとパンに使いたくて
作り方
- 1
さつまいもを適度にカットし水につける。りんごもカットし塩水につけておく。
それぞれ皮はむいてください。 - 2
鍋にﾊﾞﾀｰをとかし、１の水切りしたサツマイモとりんごを入れる。グラニュー糖の半分の量を入れ中火で煮込む。
-
- 3
水分が出てきたら残りの半分を入れ、あとはキャラメル色になるまで加熱する。
焦げやすくなるので注意！鍋を回しながら… -
- 4
コツ・ポイント
後半、キャラメル色になってきた頃から焦げだけ気をつけてください。あまりこねこねするとサツマイモが崩れますのでこれまた注意！
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ちょんちょりん -
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