かぼちゃはわたをとって一口大に切る。
皮はところどころむく。ベーコンは３ｃｍほどに、玉ねぎはくし切りにする。

フライパンを弱火で熱してバターをいれとけたら①をすべて入れて炒める。
小麦粉を入れてだまにならないようにさらに炒める

水を３００ｃｃとコンソメ、白ワイン、ローリエを入れてふたをしてコトコト煮る。

煮こんでいる間にブロッコリーを小房に切り分けて別鍋で固めにゆでる。

③のかぼちゃに火が通ったら牛乳を入れもうしばらく煮る。

最後に生クリームを入れ塩コショウで味を調え、ブロッコリーを入れたらできあがり。