太刀魚とホタテに塩、こしょうしブロッコリーは一口大トマトはへたをくりぬいておきます。

フライパンにスライスしたにんにくを入れオリーブオイルで弱火にし香りがたつまで炒める。

すべての具を並べ入れる。白ワイン、水、コンソメを入れ強火にしアルコールを飛ばすように1～2分沸騰させる。

蓋をして中火から弱火で10分出来上がり。