激辛！麻婆豆腐
激辛だけど美味しい
ご飯が何杯でも食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
アニメに出てきた激辛麻婆豆腐を再現してみたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
～下準備～
玉ねぎはみじん切り、豆腐は水をきってからサイコロ状に切ります
片栗粉と水を混ぜ水溶き片栗粉を作ります - 2
●を混ぜ合わせます
★も違う器で混ぜ合わせます - 3
フライパンにサラダ油もしくはごま油と唐辛子、にんにく、生姜を入れ炒めます(弱火)
- 4
次に玉ねぎと豚肉を入れ炒めます。豚肉に火が通ったら合わせておいた●と★を加えます(中火)
-
- 5
④がふつふつしてきたら豆腐を入れひと煮立ちさせます
- 6
ひと煮立ちさせたら火を止め水溶き片栗粉をゆっくり入れトロミをつけます
-
- 7
食べる前になったら火をつけ温めます
- 8
器に盛ったら完成です
熱々のうちに召し上がれ！ - 9
ご飯の上にかけて麻婆丼にして食べるのがオススメです
コツ・ポイント
山椒を入れる場合は⑤の時にいれてください
ほんとに辛いのでラー油はお好みで最後にいれてください
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