しめじとアンチョビのマリネ
築山紀子 @cook_40030544
レンジでしんなりさせたしめじとアンチョビをマリネします。軽めのフレッシュな赤ワインにも。
このレシピの生い立ち
お安めのアンチョビがあったので、しめじとあわせて
http://ameblo.jp/norikostyle2/
しめじとアンチョビのマリネ
レンジでしんなりさせたしめじとアンチョビをマリネします。軽めのフレッシュな赤ワインにも。
このレシピの生い立ち
お安めのアンチョビがあったので、しめじとあわせて
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
しめじは石突を切り、手でほぐしながら大きめの耐熱ボールに入れる。
- 2
フワッとラップをし、レンジで3分加熱（600W）
一度かきまぜ、さらに1分30秒加熱する。 -
- 3
アンチョビは粗くほぐしておく。
①にアンチョビとＡを加えて和えて20分ほど置く。 -
- 4
時間があれば冷やし、2等分したフレッシュトマトを添えてできあがり。
コツ・ポイント
エルブ・ド・プロヴァンスが無い場合は、手持ちの乾燥ハーブを混ぜて代用ください（オレガノやタイム・ローズマリーなど）
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