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㌍↓基本の野菜ポタージュ
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㌍↓基本の野菜ポタージュ-レシピのメイン写真

㌍↓基本の野菜ポタージュ

deco0726
deco0726 @cook_40114128

180mlで野菜たっぷりカロリー約60kcalです。

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毎日もりもり飲めるスープを作り置きしたくて自分用のレシピです。

180mlで野菜たっぷりカロリー約60kcalです。

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材料

約180ml×8皿分のポタージュ
  • 人参 中1個(130g)
  • じゃがいも 中1個(70g)
  • 玉ねぎ 中1個(160g)
  • ピーマン 1個(25g)
  • キャベツ 140g
  • かぼちゃ 90g
  • セロリ 50g
  • カットトマト(缶) 80g
  • 水 700ml
  • ☆塩 適量
  • ☆胡椒 適量
  • ☆ローリエ 2枚
  • ☆ハヤシライスのルー 1かけ
  • 牛乳 100ml
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作り方

  1. 1

    野菜をすべて火が通りやすい大きさに切る。ミキサーにかけるので形は気にしなくてよい。

    • ㌍↓基本の野菜ポタージュ作り方1写真
  2. 2

    野菜すべてに水を加え10分程度煮たところでトマトを加え、さらに10分程度煮る。

    • ㌍↓基本の野菜ポタージュ作り方2写真
  3. 3

    2.をミキサーにかけ完全に野菜の形が分からないようにする。
    ☆をすべて加え、10分程度中火で火を入れる。

    • ㌍↓基本の野菜ポタージュ作り方3写真
  4. 4

    弱火で煮ながら、数回にわけて牛乳を加え、あくをとりながら10分程度コトコト煮て出来上がり。

コツ・ポイント

ただ煮てミキサーにかけるだけ♪
基本ポタージュは朝食に、このポタージュをつかっていろいろバリエーションが楽しめます。

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deco0726
deco0726 @cook_40114128
2008/10/24 05:17に公開
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このレシピのキーワード

ポタージュ 缶詰 セロリ かぼちゃ にんじん キャベツ トマト缶 ピーマン じゃがいも 牛乳 玉ねぎ

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