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冬瓜のそぼろ煮餡
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冬瓜のそぼろ煮餡-レシピのメイン写真

冬瓜のそぼろ煮餡

mmmmmmmegu
mmmmmmmegu @cook_40114791

夏バテ予防に是非
このレシピの生い立ち
祖母からかなり前に教わったんですが、調味料等覚えてなく自分好みの味付けです。

夏バテ予防に是非
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祖母からかなり前に教わったんですが、調味料等覚えてなく自分好みの味付けです。

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冬瓜のそぼろ煮餡

mmmmmmmegu
mmmmmmmegu @cook_40114791

夏バテ予防に是非
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祖母からかなり前に教わったんですが、調味料等覚えてなく自分好みの味付けです。

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材料

四人分
  • 冬瓜 1/4個
  • 豚挽き肉 100g
  • ショウガ 少々
  • みりん 小2
  • 酒 大1
  • 醤油 大1
  • 三温糖 大1
  • 塩 小1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜の厚い皮だけを剥き薄くグリーンが残るくらいにし、一口大に切る。

    • 冬瓜のそぼろ煮餡作り方1写真
  2. 2

    冬瓜をたっぷりのお湯で先に茹でて、茹で上がったら一度ザルに取り出します。
    鍋に400ccのだし汁を入れ冬瓜を入れます。

    • 冬瓜のそぼろ煮餡作り方2写真
  3. 3

    フライパンで豚挽き肉を炒め、塩少々とショウガ少々入れ火が通ったら2の冬瓜へいれます。

    • 冬瓜のそぼろ煮餡作り方3写真
  4. 4

    全ての調味料を入れ、落し蓋をし10分位煮込むます。
    水溶き片栗粉を入れたら出来上がりです。

    • 冬瓜のそぼろ煮餡作り方4写真

コツ・ポイント

一旦冷めると一層味が染みて美味しいです。

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mmmmmmmegu
mmmmmmmegu @cook_40114791
2016/09/05 07:18に公開

このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 豚ひき肉 酒 とうがん しょうが

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